Избыток или недостаток сна приводит к перееданию

Еда и сон – две основных функции человеческого организма, и обе они необходимы для выживания. А еще это два глубоко взаимосвязанных биологических процесса, в чем вновь и вновь убеждаются ученые. Существуют продукты, улучшающие сон (среди них – богатые калием фрукты и темная зелень) и продукты, которые могут мешать ему (скажем, закуски с высоким содержанием жира). Избыток или недостаток сна изменяет аппетит и серьезно вредит гормонам, контролирующим чувство голода. На сонную голову нездоровая пища выглядит более соблазнительной, а желание съесть чего-нибудь жирного и высококалорийного возрастает. Бодрствование до поздней ночи часто ведет к большему потреблению калорий и дает предрасположенность к набору веса. С другой стороны, высококачественный, полноценный сон в умеренных количествах (не слишком мало и не слишком много) оказывает положительное воздействие на долгосрочный контроль веса.

Секретная молекула

Новые исследования проливают свет на глубинную связь, возникающую между двумя процессами – сна и еды. Ученые обнаружили новую функцию молекулы, ранее известной как регулятор аппетита у плодовых мушек: она может также играть важную роль в регуляции сна. Нейропептиды – молекулы, обеспечивающие взаимодействие между клетками мозга и участвующие в регуляции ряда важных физиологических процессов, в том числе аппетита и обмена веществ. Исследования, проводимые Университетом Брандейса, открыли, что уже знакомый ученым нейропептид в мозгу плодовой мушки также может существенно влиять на степень сонливости или активности.

Ученые исследовали возможную роль в регуляции сна нейропептида, известного как sNPF, контролирующего потребление пищи и метаболическую функцию. На sNPF плодовых мушек оказывалось воздействие с целью понять, как это повлияет на уровень сна и активности насекомых. Было обнаружено впечатляющее стимулирующее сон воздействие изменения активности sNPF:

• При уровне воздействия на sNPF, превышавшем нормальный, плодовые мушки практически мгновенно засыпали.
• Сон становился избыточным, а уровень активности значительно падал после стимуляции sNPF. Мушки просыпались, чтобы поесть либо найти новый источник пищи, а затем засыпали снова.
• При возвращении уровня sNPF к норме изменялись и привычки плодовых мушек, связанные со сном, и насекомые возвращались к нормальному режиму сна и уровню активности.
• Воздействие на sNPF, менявшее режим сна и уровень активности у плодовых мушек, за короткое время не повлияло на их пищевое поведение.

О чем говорит это открытие? Оно дает новый взгляд на неврологическую связь между сном и питанием. Сами по себе эти результаты не объясняют взаимосвязь и взаимное влияние регулирующих сон и питание механизмов, однако обнаружение общего регулятора еды и сна показывает важную и весьма ощутимую связь между двумя функциями с точки зрения неврологии.

Другое недавнее исследование также рассматривает идущие от мозга взаимосвязи между сном и питанием и их возможные последствия для контроля веса.

Как связаны недосыпание и вредная еда

Исследователи Калифорнийского университета (г. Беркли) изучали воздействие нарушений сна на функции мозга, связанные с выбором пищи. Применяя МРТ-сканеры, ученые наблюдали за неврологической активностью невыспавшихся и выспавшихся людей во время просмотра изображений здоровой и нездоровой пищи. Сканирование обнаружило, что центр удовольствия активнее отзывался на изображения высококалорийной еды в группе с нарушениями сна. МРТ-сканирование также выявило, что нарушения сна снижали активность области мозга, регулирующей контроль над поведением. Исследование доказало: недостаток сна оказывает двоякое воздействие на питание – недостаточный сон делает нас более склонными к нездоровой еде и в то же время менее способными контролировать импульсы съесть не слишком полезную пищу.

Ученые Госпитального центра им. св. Луки и Рузвельта и Колумбийского университета также исследовали воздействие нарушений сна на неврологический ответ на еду. Исследования использовали МРТ-сканеры для наблюдения за активностью мозга в двух группах взрослых людей с нормальным весом. Первой группе позволяли спать всю ночь несколько ночей подряд, а второй ограничили сон до 4 часов за ночь в течение 5 ночей. Недоспавшая группа демонстрировала большую активность центра удовольствия при просмотре изображений мусорной еды. МРТ-сканирование показало, что центр удовольствия невыспавшихся испытуемых не реагировал так на здоровую пищу. Выспавшаяся же группа не демонстрировала повышенный ответ центра удовольствия на изображения вредной еды.

Спасительный паззл

Как проблемы со сном, так и ассоциированные с перееданием проблемы обмена веществ представляют серьезную угрозу для долговременного здоровья. Дробный и недостаточный сон становится все более широкоохватной проблемой за последние десятилетия, способствуя повышению риска ряда серьезных заболеваний, включая сердечно-сосудистые патологии, некоторые типы рака и диабет. Ожирение – значимая общественная проблема в США. Повышение его уровня несколько замедлилось после скачка в несколько десятилетий. Однако к 2030 году прогнозируется наличие ожирения у более 40% взрослого населения этой страны.

Понимание взаимосвязи сна и потребления пищи, регуляции веса и обмена веществ нельзя переоценить. Обнаружение одной неврологической молекулы, помогающей регулировать одновременно сон и питание – громадный шаг в обретении этого понимания. Секреты взаимосвязи сна и еды еще предстоит узнать, а также понять, как мы можем использовать эту взаимосвязь в целях контроля веса и улучшения здоровья. Недавнее открытие будет важным элементом этого паззла.

Сладких снов!

Опубликовано 29 октября 2013 Майклом Дж. Бреусом. Перевод - Анна Семенова специально для smogendrr.ru.

Оригинал здесь: http://www.psychologytoday.com/blog/sleep-newzzz/201310/the-connection-between-sleep-and-appetite